MJADRA

Dia afetivo na cozinha lembrando da vó Adélia, nossa habib. Um agradecimento especial à minha mãe que sempre valorizou sua história, seus hábitos e sua comida. Para pegar a receita da mjadra clique aqui. A receita da salada de pepino está depois das fotos.

Salada árabe de pepino e iogurte

Receita do Tzatziki (salada de pepino e iogurte):

1 pepino japonês ralado ou fatiado no mandolim

200ml de coalhada ou iogurte natural drenado
1 punhado de hortelã picada

1-2 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão suculento
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Junte todos os ingredientes e misture. Sirva gelado com a mjadra, quibes, saladas, sanduíches e outros pratos quentes. É muito refrescante e combina com muita coisa, solte a imaginação!