FAROFA DE PERNIL ACEBOLADA

Meu maior desejo gastronômico no dia 25 de dezembro é comer esta farofa preparada com o pernil que minha mãe faz. Cebola crocante, cenoura ralada, uva passa clara, castanha torrada (de preferência do Pará) e farinha de mandioca. Com pimenta é pra comer de joelhos!