BATATA ROSTI

Cozinhe a batata inteira por 10 minutos, espere esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 4 horas antes de preparar a rostie. Rale as batatas e reserve. Também dá pra fazer ralando a batata crua direto e espremendo com um pano limpo para retirar o excesso de água. Desta forma ela fica mais tenra. 

Montagem: separe os recheios de sua preferência já picados. Separe uma frigideira pequena ou omeleteira, unte o fundo com manteiga ou azeite, disponha uma camada de batata, uma com os recheios e feche com mais batata. Lembre de temperar a batata com sal e pimenta-do-reino. Eu coloquei parmesão ralado grosso, bacon, alho assado e salsa fresca picada. É só deixar dourar bem cada um dos lados e está pronto! Não fique virando, toste cada lado uma vez só e pronto. Super rápido e fácil!