DEVIL'S FOOD CAKE

Comer este bolo é uma experiência inexplicável de tão boa que é. Poderia ser apenas um bolo de chocolate como qualquer outro, mas o devil's cake tem a massa mais leve e aerada que os bolos tradicionais, e é riquíssimo em chocolate. Só experimentando para saber realmente por que ele foi batizado desta forma. Minha versão é coberta e recheada com ganache de chocolate belga 54%. Umedeço a massa com licor de laranja e café 100% arábica para ressaltar ainda mais o sabor do chocolate, fica dos deuses. Servido com frutas vermelhas e chantilly então, nem se fala! ♥♥♥