MINICHURROS E VIVA SÃO JOÃO!

Fogueirinhas de São João feitas com minichurros. ♥ Viva São João!

"Pula a fogueira, iaiá

Pula a fogueira, ioiô

Cuidado para não se queimar

Olha que a fogueira já queimou o meu amor!" ♫

Receitinha superfácil, não tem desculpa pra não fazer:
1/2x leite
1/2x água
1 pitada de sal
1 col sopa açúcar
100g manteiga
1x farinha
2 ovos batidos
açúcar e canela para polvilhar
doce de leite para servir

Ferva os líquidos com a manteiga e a pitada de sal, acrescente a farinha e misture bem até soltar do fundo da panela. Lembre de deixar pelo menos de 2 a 3 minutos para depois a massa não ficar com gosto de farinha crua. Espere a massa esfriar enrolada em papel filme ou esfrie na batedeira e incorpore os dois ovos batidos. Coloque num saco de confeiteiro resistente com bico pitanga fechado, frite até dourar e passe no açúcar com canela. Fiz dips pequeninos para montar a fogueira, mas vc pode fazer do tamanho que quiser. Sirva com doce de leite, ganache, geleia ou qualquer acompanhamento cremoso que vc goste.

Dica: faça o doce de leite em casa cozinhando o leite condensado em lata por 40 minutos na panela de pressão. Cozinhe várias latas de uma vez e guarde no armaria para ter sempre à mão. ;)

'São João, São João, acende a fogueira do meu coração!' ♫