ENTULHO DE NATAL, MINHA FAROFA FAVORITA!

Sou uma farofa lover! Depois do Natal não há refeição melhor: desfie as sobras de pernil e outras carnes desfiáveis e reserve. Coloque um tanto de azeite, uma cebola grande picada, uma dedo-de-moça picada e deixe fazer o sonzinho do amor por alguns minutos. Acrescente alho a gosto, as carnes desfiadas, deixe dourar e coloque farinha de mandioca torrada, o suficiente para abraçar a suculência de tudo mas ainda ficar meio molhadinha. Se tiver feijão cozido dando sopa na geladeira coloque na frigideira junto com o pernil. Se joga!