ENTULHO DE NATAL, MINHA FAROFA FAVORITA!

Sou uma farofa lover! Depois do Natal não há refeição melhor: desfie as sobras de pernil e outras carnes desfiáveis e reserve. Coloque um tanto de azeite (se estiver no clime use o de dendê), uma cebola grande picada, duas pimentas dedo de moça também picadas e deixe fazer o sonzinho do amor por alguns minutos. Acrescente alho a gosto, as carnes desfiadas, deixe dourar e coloque farinha de mandioca torrada, o suficiente para abraçar a suculência de tudo mas ainda ficar meio molhadinha. Se tiver feijão cozido dando sopa na geladeira coloque na frigideira junto com o pernil. Desligue o fogo e jogue um maço de couve cortadinha. Esta foto foi antes da couve, não deu pra esperar. Ai, papai!!!