DEVIL`S CAKE
1/2x cacau 100%
1/2x açúcar mascavo
1x água fervendo
Misturar e reservar.
100g manteiga mole
1x açúcar refinado
Bater até afofar
1,5x farinha
1col chá fermento
1col chá bicarbonato
2 ovos, um a um
Bater tudo e depois acrescentar a mistura de cacau.
35min a 180º em duas formas de 20cm untadas.
Recheio e cobertura: ganache 70% ou 50%, 300g.
Molhar o bolo com espresso arábica 100%