COSTELA BOVINA DESOSSADA NA PRESSÃO

Temperei com nosso dry rub, selei a carne em fogo bem alto, deglaceei com 1x de vinho tinto, deixei reduzir um pouco, coloquei 1x de água e pressão por 35min. A dica é não colocar muito líquido. Se fizer mais de 1kg de carne, coloque mais. É importante que a carne não fique submersa. O sabor é indescritível!


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