COSTELA BOVINA DESOSSADA NA PRESSÃO

Temperei com nosso dry rub, selei a carne em fogo bem alto, deglaceei com 1x de vinho tinto, deixei reduzir um pouco, coloquei 1x de água e pressão por 35min. A dica é não colocar muito líquido. Se fizer mais de 1kg de carne, coloque mais. É importante que a carne não fique submersa. O sabor é indescritível!