SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE MARACUJÁ

Só dei uma selada no salmão para o meio ficar mal passado e servi com brócolis no vapor, gostamos muito de comer assim ou com crosta de gergelim. Minha mãe também faz um salmão inteiro no forno com cebolas e alcaparras que é dos deuses!

Normalmente o molho de maracujá é feito com creme de leite fresco, mas eu fiz este apenas com a polpa de duas frutas frescas misturadas com meia xícara de água e 4 colheres de sopa de mel. Coloquei duas colheres de chá de amido de milho de deixei no fogo baixo por alguns minutos, retirando um pouco da espuma que forma em cima para o molho ficar mais cristalino. O sabor ficou como o de uma geleinha agridoce, uma delícia!