CAFÉ NA MOKA COM LEITE CREMOSO

Preparei o café na cafeteira italiana com um grão 100% arábica de torra escura. Para fazer o leite cremoso, esquente o leite integral sem ferver e depois utilize um pequeno mixer para vaporizá-lo. Não precisa ficar mexendo o mixer, é só colocar no canto da cremeira sem afundar muito, e em cerca de 30 a 40 segundos seu creme estará pronto. Preencha apenas 1/3 a 1/2 da cremeira com o leite frio, pois o creme mais que dobra de volume. Adoro fazer este preparo pois me lembra o cappuccino que tanto adoro. Gosto mais clarinho, então encho a xícara com 1/3 de café e 2/3 de leite cremoso e tempero com canela e cacau em pó.