MINESTRONE

Minestrone é uma sopa de legumes de origem italiana que leva massa ou arroz no preparo. Na minha coloquei acém picado, cebola, cenoura, inhame, batata-doce, batata-asterix, abóbora-de-pescoço, miniabobrinha, extrato de tomate, couve rasgada e massinha tipo ave maria. Temperei com cúrcuma, pápricas doce e picante, cardamomo, pimenta-do-reino e noz-moscada, e servi com azeite e molho de pimenta. Muito reconfortante, estávamos precisando deste gostinho simples e caseiro, é como um abraço quentinho num dia frio.