MUDANÇA DE HÁBITO

Este ano fiz algumas mudanças na rotina alimentar da casa e vim aqui compartilhar com vocês, de repente pode inspirá-los de alguma forma. Este mês completamos oito anos de casados e desde o primeiro dia em nossa casa eu faço questão de preparar nossas refeições. Um dos meus planos para 2018 era passar menos tempo na cozinha para realizar outros projetos e passarmos mais tempo juntos, então uma das coisas que resolvi fazer foi preparar sopas ou outros pratos quentes e únicos para congelar em pequenas porções. Nunca curti congelar comida então pra mim é um baita desafio. Continuo preparando as marmitas do almoço do Thi nos fins de semana, normalmente aos sábados pois ele também trabalha neste dia. Sempre fizemos algum tipo de lanche ou jantamos à noite, mas a partir deste ano eu resolvi deixar esta refeição também pronta por vários motivos: para ter mais tempo livre, porque precisamos emagrecer, para variar o consumo de grãos, para fazer algumas refeições vegetarianas durante a semana e para que nosso jantar seja mais leve e comfort. É claro que esta é apenas a nova "regra" e desrespeitaremos quando quisermos, mas estou adorando me organizar desta forma para ter sempre comida caseira à mão, para quando o tempo estiver apertado e para convidados de última hora, por que não? Meu próximo desafio é preparar todas as marmitas do mês em apenas um ou dois sábados e congelá-las, hoje em dia o preparo é semanal e o cardápio fica bastante repetitivo. Ontem fiz minha CANJA RICA com inhame e quinoa e já congelei; hoje preparei SOPA DE LENTILHA com batata e especiarias e SOPA DE ERVILHA em apenas uma hora. Porcionei em potinhos de 250ml que vão ao freezer e ao micro-ondas e podem ser reutilizados depois tranquilamente. Não acho necessário etiquetar pois duram de 2 a 3 meses e nem de longe irão durar isto tudo. Como não é pra servir na hora eu cozinho os grãos mais ao dente pois quando esquentamos novamente a sopa fica mais cozida e cremosa com carinha de feita na hora. E vocês, o que andam comendo no dia a dia? Alguma mudança de hábito em vista?