GUACAMOLE

3 avocados ou 1 abacate grande

suco de 1 limão bem suculento
1 tomate picado, sem as sementes
1/2 cebola roxa picada
1 dente de alho amassado
1 maço de coentro picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal, pimenta caiena e pimenta-do-reino a gosto

Amasse o abacate com um garfo e misture aos outros ingredientes previamente picados. Sirva gelado com tortilhas de milho crocantes (nachos) ou Doritos.

Observação: deixe a cebola já picada de molho em água gelada por cerca de 10 minutos antes de acrescentar na receita.