COCADA DE FORNO

200g de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 colher de sopa de manteiga derretida

Unte um refratário com manteiga e preaqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor de arame, adicione a manteiga, o sal, o cravo em pó e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Por último, acrescente o coco ralado e misture. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar. Sirva em temperatura ambiente pura ou com fatias de abacaxi gelado.