SHISHBARAK

SHISHBARAK da vó Adélia para matar a saudade. Comida tem este poder especial de nos transportar para um lugar de afeto em nossa alma, imediatamente. Conforta, ressignifica, acalma, encanta. E assim a gente vai tocando, caminhando, se encantando e tentando encantar outros corações.❤ Shishbarak é um tipo de sopa árabe preparada com capeletti de carne imerso em iogurte ou coalhada temperada. Minha vó fazia um pouco diferente, com leite fresco e arroz, talvez por causa da quantidade muito grande que ela precisava preparar com seus 11 filhos bios e 3 adotados do coração, marido, tios, etc. Foi assim que eu fiz, do jeitinho dela, e coloquei #labneh no prato na hora de comer. Sahtein!