CARNE MOÍDA

CARNE MOÍDA é pau pra toda obra, né? Quantas vezes por mês ela aparece em sua casa, e como você gosta de preparar? A minha precisa ser empelotada e sequinha (quem tem pezinho no oriente médio vai entender), ter bastante cebola tostada, pimenta-do-reino e hortelã. Normalmente uso patinho que é magro e comemos com azeite e limão. Quando é pra comer só no dia, gosto de colocar tomate picado e azeitona preta depois que desligo o fogo, mas o comum é eu preparar 2 quilos ou mais de uma só vez e deixar sobrar para vários preparos como hashweh, bolonhesa rápido, legumes recheados, omelete, pastel, torta Madalena, etc. Ainda tem as kaftas, bolinhas e bolos de carne, rocambole, hambúrguer, mil e uma utilidades. Dependendo do que vou fazer, compro cortes diferentes e mais gordos. Por aqui ela aparece ao menos uma vez na semana e muitas vezes em nossa marmita. Adoramos!