BOLINHO DE BACALHAU

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas cozidas e espremidas

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bastante salsinha picada

5 ovos grandes

Óleo para fritar

Misture os ingredientes, forme bolinhas com porções de massa e frite por imersão em óleo quente. Sirva com limão e molho de pimenta.