BATATA ROSTI

BATATA ROSTI fica tão bonita no prato, não acha? É supersimples, eu faço assim: ralo duas batatas na parte grossa do ralador e espremo para retirar toda a água. Tempero com sal e pimenta-do-reino, rego uma omeleteira pequena com azeite e coloco uma camada com metade da batata. Dou uma apertadinha com as costas da colher, coloco o recheio e cubro com o restante da batata. É só grelhar em fogo baixo dos dois lados até dourar e servir. 

Batata rostie, batata rosti.

Sugestão de recheios: carne seca com requeijão, bacon com cebola caramelizada, parmesão com salsinha, cogumelos na manteiga e cebolinha, etc.