SOPA DE LENTILHA NA PRESSÃO [RECEITA]

2x de lentilha marrom

200g de linguiça fininha em rodelas
200g de bacon picado
8-10 batatas-bolinha com casca cortadas ao meio
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de páprica picante
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folha de louro
2l de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de coentro frescas a gosto

Leve uma panela de pressão ao fogo médio, regue com um fio de azeite e doure a linguiça e o bacon. Junte a cebola picada com a folha de louro e refogue até dourar bem. Adicione o alho e deixe perfumar por alguns segundos, depois acrescente as especiarias com a lentilha e misture. Junte as batatas e a água, tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos depois que começar a chiar. Desligue o fogo, deixe o ar sair naturalmente, abra a panela e misture as folhas de coentro picadas a gosto. Sirva quente com torradas, molho de pimenta e azeite.