SALPICÃO [RECEITA]

500g de peito de frango cozido e desfiado

300g de palmito em conserva picado

200g de azeitona preta picada

1 cenoura média ralada

1 xícara de ervilha congelada

1 lata de milho em conserva

1 xícara de uva-passa clara

Maionese o quanto baste

1 punhado de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata palha extrafina para servir

Misture todos os ingredientes e coloque a maionese aos poucos, apenas para incorporar. Sirva bem gelado com a batata palha, farofa e arroz quentinho.