COALHADA SECA TEMPERADA

Facílima de preparar. Deixe escorrer em um coador de café da noite para o dia seguinte e tempere. Não descarte o soro pois é prejudicial ao meio ambiente, mas para nós é um santo remédio para a flora intestinal. Use em sucos e vitaminas ou em outros preparos. Temperei com 1 dente de alho, suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora e horteã picada. Desta vez deixei o pepino à parte como sugestão de apresentação para servir convidados. Normalmente misturo o pepino drenado e faço um tzatziki à moda árabe. Achei esta forma de servir muito simpática, não é mesmo? Coloque torradinhas de canapé ou torradas de pão sírio. É refrescante, saudável e delicioso!

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Para saber como preparo as torradas de pão sírio, clique aqui.