SALADA DE LENTILHA COM BACON

Adaptei a receita da Rita Lobo no livro Cozinha de Estar. Uma delícia! Estava doida pra fazer esta receita mas sempre que pego a lentilha faço mjadra. Resolvi fazer a salada ontem para o jantar e para colocar na marmita do maridão hoje. Ela fica uma delícia morna ou gelada. Eu não tinha nozes mas tinha amendoim pelado, tostei na frigideira com óleo de gergelim cru, cúrcuma e páprica e funcionou muito bem. Também tinha na geladeira um vinagrete de cebola roxa com coentro e dedo-de-moça, acabei usando de base para o molho. Adoramos, é um preparo superleve, com certeza farei novamente para acompanhar um cherne grelhado.