MURGH KARI (FRANGO AO CURRY)

Eu ADORO este prato, cheio de sabores potentes que se misturam e viram uma explosão deliciosa na boca. O contraste com o arroz mais neutro é incrível! Desta vez deixei o frango marinando com os temperos secos por cerca de três horas e acrescentei um pouco de tempero baiano junto com as outras especiarias (mais ou menos uma colher de sopa). Também acrescentei suco de dois limões bem suculentos quando coloquei o frango na panela para cozinhar e troquei o leite de coco por um copo de iogurte natural. O sabor desta versão ficou muito especial. A receita está no meu segundo livro, "Almoço de domingo", que você pode pegar clicando aqui.