FINGER FOOD ANCESTRAL

Falafel, Homus bi tahine, Babaganoush (baba-ghanush ou babaganouch), Muhammara, Shanklish, Manakish bi Zaatar. Parece até que falo árabe! Vou simplificar: bolinho de grão de bico, pasta de grão de bico com gergelim, pasta de berinjela e pasta picante de pimentão vermelho com nozes; queijo árabe e pão coberto com especiarias. Melhorou? :) O que importa é que são comidinhas árabes deliciosas e temperadas, feitas para se comer com as mãos, bater um bom papo em volta da mesa e se divertir com as pessoas mais queridas! Hoje foi dia de matar a saudade da infância e fazer a família feliz. Dá um pouquinho de trabalho, mas temos tempo de sobra nesta vida para o que realmente importa (ou deveríamos ter), não é mesmo? Além disto, cozinhar é realmente uma terapia. ♥

Para pegar a receita do homus bi tahine clique aqui;

Para pegar a receita do pão coberto de zaatar clique aqui;

Para pegar a receita do shanklish clique aqui.

Para pegar a receita do falafel, clique aqui.